真栗-栗子挑选全攻略，新鲜与否一摇便知

真栗是一位经验丰富的栗子挑选师，他在栗子圈里享有很高的声誉。作为一名资深的栗子挑选师，真栗非常乐意与大家分享他的经验和技巧。下面就让我们听听真栗是如何解答关于栗子挑选的问题的吧！

问题1：怎样才能挑选到新鲜可口的栗子呢？

真栗回答：要想挑选到新鲜可口的栗子，首先要选择重量适中、外皮光滑、无任何破损或虫蛀的栗子。另外，观察颜色也很重要，新鲜的栗子颜色鲜艳，而不新鲜的则会有些发黄。最后，轻轻摇晃一下栗子，如果内部有响声，则说明果肉已经变干了。

问题2：如何判断栗子是否容易剥皮？

真栗回答：剥皮是一个很重要的环节，因为剥皮困难会影响我们品尝到美味的栗子。好的剥皮栗子应该外皮较薄，而且易于剥离。一般来说，如果栗子表面有裂纹，则说明剥皮相对容易。此外，挑选时可以用手指轻轻按压一下，如果能感觉到一些弹性，则说明栗子的外皮比较容易剥离。